Ветеринарные специалисты Мосветобъединения в рамках курса повышения квалификации посетили мясокомбинат полного цикла ООО "Оптимум" в городском округе Домодедово.

ООО "Оптимум" является перерабатывающим предприятием полного цикла. В городском округе Домодедово компания ООО "Оптимум" начала осуществлять свою деятельность в 2010 году, выпуская мясную продукцию "халяль" под брендом "Эколь". Каждое животное проходит строгий ветеринарный и гигиенический контроль специалистами отдела контроля качества, проводятся лабораторные анализы. Согласно правилам «халяля» заклание каждого животного производится вручную, без использования какой-либо машинной техники. Это наиболее безопасный способ — благодаря выпуску всей крови из тела животного мы получаем мясо, в котором минимум бактерий.

Бренд «Эколь» стал первым, кто получил сертификат Совета Муфтиев России, подтверждающий, что все продукты, а также способы их производства, соответствуют принципам «халяль». Благодаря последовательному наращиванию промышленного потенциала суточный выпуск фирменной продукции постоянно увеличивается, а её ассортимент составляет ныне более 100 наименований.
Партнерами компании являются такие сетевые гипермаркеты как "АШАН", "АТАК", "МЕТРО", "Перекресток", "Карусель", "Билла" и другие. Сегодня «Эколь» поставляет мясо высшего качества и мясные полуфабрикаты по всей России, обслуживая 25 регионов страны.